Resep Kepiting Masak Santan Spesial Pedas dan Gurih

Resep Kepiting Masak Santan Pedas Istimewa. Kadang kita bosan jika harus makan kepiting yang direbus ataupun di rica rica. Tetapi karena banyaknya pedagang menjual olahan rebus dan rica maka kita tidak bisa menolaknya. Sebenarnya selain kedua olahan tersebut kepiting juga bisa dimasak dengan santan. Memang si tidak terdengar familiar karena kepiting santan umumnya adalah menu rumahan yang tidak dijual di restoran. Rasa kepiting santan ini sangat enak dan memiliki citarasa pedas dan gurih. Sekali mencobanya dijamin anda ketagihan. Apabila anda memiliki waktu maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep kepiting masak santan yang kami berikan dibawah ini.

Bahan Bahan yang dibutuhkan

4 ekor kepiting ukuran besar
3 batang jahe
Serai secukupnya
4 daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
400 mili santan kental
4 daun salam
3 butir telur
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica sesuai selera
Cabai rawit sesuai selera (jika suka pedas gunakan banyak cabai rawit)
5 cabai merah
Penyedap rasa
Kentang

Penambahan kentang pada resep kepiting masak santan ini bertujuan untuk menganti nasi. Itu karena kentang lebih sehat jika dibandingkan dengan nasi. Jumlah kentang yang digunakan sesuaikan saja dengan jumlah orang yang akan menikmati kepiting tersebut.

Cara Membuat Kepiting masak santan

Siapkan kentang dan kupas kentang lalu cuci dengan air bersih. Rebus kentang tersebut hingga matang dan dinginkan
Bersihkan kepiting yang anda beli lalu potong sesuai selera
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan juga cabai (ulek sampai benar benar halus)
Siapkan wajan dan tumis bumbu hingga berbau harum
Masukkan garam, gula dan merica kedalam bumbu
Masukkan santan kental kedalam bumbu dan tambahkan daun salam serta daun jeruk
Aduk bumbu secara pelan jangan sampai santan pecah (jika santan pecah maka rasa santan tidak akan terasa maksimal)
Jika sudah mendidih maka masukkan kepiting yang sudah dibersihkan
Aduk dan tambahkan penyedap rasa secukupnya
Tambahkan kentang yang sudah anda rebus tadi
Tunggu selama 10 menit agar semua bumbu meresap
Jika sudah terlihat matang angkat dan sajikan
Taburkan bawang goreng diatasnya agar semakin enak

baca: resep cara membuat kepiting goreng mentega sederhana

Porsi yang anda buat sesuai resep kepiting masak santan itu bisa dimakan oleh 4 orang. Rasa kepiting yang enak serta kentang yang lembut pasti akan membuat semua lidah bergoyang. Bagi anda yang suka pedas maka bisa menambahkan irisan cabai rawit. Lebih enak lagi jika masakan ini dinikmati bersama keluarga di rumah.

Deskripsi: resep kepiting masak santan pedas yang enak akan membuat lidah anda bergoyang. Anda dapat menggunakan kentang sebagai penganti nasi untuk menikmati makanan ini.