Resep tahu isi. Olahan tahu goreng sederhana yang diberi isi sayuran bisa menjadi kudapan favorit sebagai variasi menu goreng-gorengan. Cara membuat tahu isi pada umumnya relatif sama, hanya saja perbedaan pada penggunaan bumbu pada adonan pencelup dan bahan isian untuk variasi cita rasa yang diinginkan. Rasa pedas memang biasanya menjadi andalan, kita bisa menambahkan cabe pada bahan isian atau bisa juga hanya sebagai pelengkap dalam penyajian dengan cabe rawit seperti dalam resep kali ini.
Bahan dan bumbu :
- Tahu sumedang = 10 buah, atau tahu lainnya
- Tepung terigu = 150 gram
- Tepung maizena = 1 sendok makan
- Toge = 200 gram, cuci dan bersihkan
- Wortel = 2 buah, iris berbentuk batang korek api
- Merica = 1/2 sendok teh
- Gula pasir = 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk instan = 1/2 sendok teh
- Garam = secukupnya
- Air = 200 ml
- Bawang merah = 3 butir, iris tipis
- Bawang putih = 2 siung, iris tipis
- Minyak goreng = seperlunya
- Adonan isi : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan toge serta beri garam, gula dan merica. Tumis sebentar saja, angkat dan tiriskan dari minyak.
- Adonan pencelup : Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung terigu dan tepung maizena serta garam dan kaldu bubuk. Tuang air dan aduk rata, adonan jangan terlalu encer.
- Belah tahu tapi tidak putus, masukkan bahan isi secukupnya kemudian celupkan ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sajikan.
0 Response to "Resep Tahu Isi Sayuran Goreng Sederhana"
Posting Komentar